Pyszne drożdżowe bułeczki

Witam z kolejnym przepisem, tym razem na bułeczki drożdżowe. Przepis mam z "nie pamiętam skąd", ale już wcześniej były próbowane w naszym wtz-cie w pracowni kulinarnej. U mnie wyszły lekko zbite, nie twarde, po przekrojeniu wyglądają smacznie. Zrobiłam je wczoraj i dzisiaj były idealne. Podobało mi się przygotowywanie ich, było szybko i prosto.

Czego potrzebujemy?

3 szkl mąki

3 dag drożdży (ja dałam w proszku)

1/4 l letniego mleka

szczypta cukru

1 łyżeczka soli

1 żółtko

2 łyżki ziaren sezamu lub maku

Jak przygotować?

1. Mąkę przesiać do miski. We wgłębieniu w mące przygotować rozczyn: wkruszyć drożdże, dodać cukier, wlać mleko i zamieszać niewielką ilością mąki. Powierzchnię rozczynu oprószyć mąką. Odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na 15 minut. Na powierzchni rozczynu powinny pojawić się wyraźne rysy.
2. Brzeg mąki posypać solą, zagnieść całą mąkę z rozczynem. Ciasto wyrabiać tak długo, aż zacznie odstawać od dna miski i pojawią się pęcherze powietrza (u mnie nie było ich, ale się odklejało i było gładkie i takie puszyste). Odstawić ponownie do wyrośnięcia na 30 minut.
3. Z ciasta uformować dowolne wzory i kształty.
4. Bułeczki ułożyć na blaszce i pozostawić pod przykryciem na kolejne 20 minut. Wierzchy bułeczek posmarować roztrzepanym żółtkiem i osypać makiem lub sezamem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut w temperaturze 200 stopni.

Zachęcam do wypróbowania przepisu. Dobra opcja na pyszne śniadanie lub kolację. Zapraszam również na mój fb, wystarczy, że klikniesz TUTAJ i polubisz, a będziesz zawsze na bieżąco.